김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 3가지 레시피

안녕하세요! 오늘은 많은 분들이 사랑하는 김치 콩나물국을 맛있게 끓이는 법을 소개해 드리려고 해요. 매운 김치와 시원한 콩나물이 어우러져 감칠맛이 넘치는 이 국물 요리는, 특히 겨울철 따뜻하게 즐기기 좋은 메뉴랍니다. 집에서 간단하게 만들 수 있으니, 여러분도 한 번 도전해보세요. 그럼, 본격적으로 김치 콩나물국 레시피를 소개해 드릴게요!

김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법

김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법

1. 김치 콩나물국 끓이는 법

김치 콩나물국은 한국의 대표적인 국물 요리로, 시원하고 개운한 맛이 특징입니다. 아래는 김치 콩나물국을 끓이는 방법입니다.

재료

• 김치: 500g (잘 익은 배추김치 추천)
• 콩나물: 200g
• 멸치: 15마리 (다시팩 사용)
• 대파: 1개
• 청양고추: 2개 (선택사항)
• 다진 마늘: 1큰술
• 물: 2L
• 국간장: 1큰술
• 멸치액젓: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술

조리 방법

1. 재료 준비:
   • 김치는 김칫소를 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
   • 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시팩에 넣습니다.
   • 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어둡니다.
2. 육수 만들기:
   • 냄비에 물 1L를 붓고, 썰어놓은 김치와 멸치를 넣습니다.
   • 뚜껑을 덮고 끓어오르면 중불에서 약 10분간 끓입니다. 이 과정에서 김치의 맛이 우러나고 육수가 만들어집니다.
3. 콩나물 추가하기:
   • 멸치를 건져내고, 나머지 물 1L를 추가합니다.
   • 물이 팔팔 끓기 시작하면 콩나물, 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루를 넣고 약 5분간 더 끓입니다.
4. 마무리:
   • 마지막으로 청양고추와 대파를 넣고, 간을 보아 부족한 간은 소금으로 조절합니다.
   • 약한 불에서 1분 정도 더 끓인 후 불을 끕니다.

이렇게 하면 시원하고 개운한 김치 콩나물국이 완성됩니다. 이 국은 특히 추운 날씨에 잘 어울리며, 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다

김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법

2. 백종원 김치콩나물국 레시피

백종원의 김치 콩나물국 레시피는 간단하면서도 맛있는 국물 요리로, 시원하고 개운한 맛이 특징입니다. 아래는 그 조리 방법입니다.

재료

• 김치: 500g (잘 익은 김치)
• 콩나물: 200g
• 멸치: 15마리 (다시팩 사용)
• 대파: 1개
• 청양고추: 2개 (선택사항)
• 다진 마늘: 1큰술
• 물: 2L
• 국간장: 1큰술
• 멸치액젓: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술

조리 방법

1. 재료 준비:
   • 김치는 김칫소를 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
   • 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시팩에 넣습니다.
   • 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어둡니다.
2. 육수 만들기:
   • 냄비에 물 1L와 썰어놓은 김치, 멸치를 넣고 끓입니다.
   • 끓어오르면 중불에서 약 10분간 끓여 김치의 맛을 우려냅니다.
3. 콩나물 추가하기:
   • 멸치를 건져내고, 나머지 물 1L를 추가합니다.
   • 팔팔 끓기 시작하면 콩나물, 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루를 넣고 약 5분간 더 끓입니다.
4. 마무리:
   • 마지막으로 청양고추와 대파를 넣고 간을 보아 부족한 간은 소금으로 조절합니다.
   • 약한 불에서 1분 정도 더 끓인 후 불을 끕니다.

이렇게 하면 백종원의 시원한 김치 콩나물국이 완성됩니다. 이 국은 특히 추운 날씨에 잘 어울리며, 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다

김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법

3. 알토란 김치 콩나물국 레시피

알토란에서 소개된 김치 콩나물국 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 아래는 해당 레시피의 자세한 조리 방법입니다.

재료

• 김치: 500g (잘 익은 김치)
• 콩나물: 200g
• 멸치: 15~20마리 (다시팩 사용)
• 대파: 1개
• 청양고추: 1개 (선택사항)
• 다진 마늘: 1큰술
• 물: 2L
• 국간장: 1큰술
• 멸치액젓: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술

조리 방법

1. 재료 준비:
   • 김치는 김칫소를 털어내고, 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
   • 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시팩에 넣습니다.
   • 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어둡니다.
2. 육수 만들기:
   • 냄비에 물 1L를 붓고, 썰어놓은 김치와 멸치를 넣습니다.
   • 뚜껑을 열고 끓기 시작하면 중불에서 약 10분간 끓입니다. 이 과정에서 김치의 맛이 우러나고 육수가 만들어집니다.
3. 콩나물 추가하기:
   • 멸치를 건져내고, 나머지 물 1L를 추가합니다.
   • 팔팔 끓기 시작하면 콩나물, 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루를 넣고 약 5분간 더 끓입니다.
4. 마무리:
   • 마지막으로 청양고추와 대파를 넣고, 간을 보아 부족한 간은 소금으로 조절합니다.
   • 약한 불에서 1분 정도 더 끓인 후 불을 끕니다.

이렇게 하면 알토란 스타일의 시원하고 개운한 김치 콩나물국이 완성됩니다. 이 국은 특히 추운 날씨에 잘 어울리며, 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

 

 

오늘 소개한 김치 콩나물국 레시피로 따뜻하고 시원한 국물을 즐기실 수 있길 바래요. 국물 맛을 내는 팁을 잘 기억해두셨다가 집에서 쉽게 만들 수 있으니, 언제든지 다시 만들어 보세요! 여러분의 소중한 시간에 도움이 되길 바라며, 맛있게 만들어 드시고 건강한 한 끼 되시길 바랍니다. 오늘도 맛있는 하루 되세요! 😊

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