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멸치볶음 맛있게 만드는법 2가지 레시피카테고리 없음 2025. 6. 4. 16:28
오늘은 반찬통 속 단골 메뉴, 멸치볶음을 맛있게 만드는 비법을 소개해드릴게요.바삭하면서도 딱딱하지 않고, 짭짤하면서도 과하지 않은 감칠맛!아이들 반찬으로도 좋고, 어른들 밥반찬으로도 제격인 멸치볶음은 알고 보면 은근히 까다로운 메뉴예요.지금부터 실패 없이 맛있게 만드는 황금레시피, 함께 살펴볼까요?멸치볶음 맛있게 만드는법1. 멸치볶음 맛있게 만드는법재료잔멸치 100g견과류 (피칸, 호두 등) 50g올리브유 1~2큰술간장 1큰술꿀 또는 조청 1큰술참기름 1/2~1큰술통깨 1큰술다진 마늘(선택) 약간청양고추 또는 여리고추 (선택)만드는 방법멸치 준비멸치는 체에 받쳐 물에 살짝 헹군 뒤, 물기를 잘 빼줍니다(너무 오래 담그면 멸치가 뿔 수 있으니 주의).기름 없이 중불에서 2~3분 정도 볶아 비린내를 날려줍니..