아보카도 보관법 먹는법

아보카도는 열대 지방의 과일이며 크기, 색상, 질감에 따라 여러 가지 종류의 아보카도가 있어요. 과육이 버터 같이 부드러우며, 미네랄과 비타민이 풍부한 건강 과일인데요. 아보카도를 좋아하시는 분들은 연속적으로 드시기 그리하여 한 번 구매하실 때 많이 사시는 편인데요.

아보카도 보관법

그런데 아보카도는 쉽게 상하는 편이기 때문에 보관하기 어려운데요. 아보카도는 후숙 과일인데요. 바나나와 같이 수확하고 나서 숙성시켜서 먹는 과일이에요. 바나나와 같기 그리하여 상온에 그대로 보관하게 되면 아보카도는 금방 속이 물러지고 색이 변해요. 아보카도는 껍질이 단단하여 상하고 있는지 잘 안 보이지만 껍질 속이 상하고 있습니다. 그렇기 그리하여 아보카도 보관법이 더 주요한 이유예요. 아보카도 보관법에서 가장 주요한 점은 빛과 공기를 닿지 않게 하는 것이 중요한다.

아보카도 보관법

후숙된 아보카도 보관

후숙 된 아보카도를 포일로 감쌉니다.
포일에 싸인 아보카도를 지퍼팩에 넣습니다.
냉장고에 냉장 보관해요.

중요: 보관을 잘못한 경우 혹은 숙성을 잘못하게 되면 맛이 달라질 수 있어요.

아보카도 보관법

후숙 되지 않은 아보카도 보관

후숙 되지 않은 아보카도를 포일로 감쌉니다.
포일에 싸인 아보카도를 지퍼팩에 넣습니다.
상온에 보관해서 후숙을 시켜요.
후숙 되지 않은 아보카도는 상온에 보관해요. (절대 냉장고에 넣으면 안 돼요.)

상온에서 아보카도 보관하기

상온에서 아보카도를 보관하는 방법은 신문이나 쿠킹포일로 낱개별로 감싸주시면 돼요. 덜 익은 아보카도도 신문으로 보관하시는 게 좋아요. 포장 상태로 그늘진 곳에 2~4일 보관하시면 먹기 좋게 익어요. 만약 익지 않았다면 더 숙성시켜 주시면 돼요.
딱 맛있는 상태로 익은 아보카도는 쿠킹포일로 포장해주시는 게 좋아요. 익은 아보카도는 부드러운 상태라서 약간이 압력으로도 쉽게 변형이 되는데 쿠킹포일이 압력을 가해지는 것을 막아줍니다. 이렇게 쿠킹포일을 감싸서 상온 보관해 주시면 3~4일 정도 보관할 수 있어요.

아보카도 보관법

냉장고 보관

더 오랫동안 아보카도를 보관하는 방법은 냉장고에 보관하는 거예요.
냉장고에 아보카도를 보관할 그럴 경우, 포킹 포일 보단 신문지가 덜 차갑기 그리하여 더 좋아요. 아보카도를 냉장 보관하는 것이 상온에서 보관하는 것보단 더 길게 보관할 수 있지만 4~5일 정도 보관할 수 있으므로 될 수 있도록 맛있는 상태일 때 아보카도를 드시는 것을 추천드립니다.
너무 다량의 아보카도를 구매하셨다면 냉동 보관해주셔도 돼요.
아보카도를 냉동 보관하실 그럴 경우 세척 후 껍질을 제거할 후에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 또한 밀폐용 지퍼팩에 담아서 냉동고에 넣어 주세요. 냉동보관은 1~3개월 동안 보관 가능하지만 될 수 있도록 빨리 드시는 것이 좋아요.

아보카도 고르는법

대부분의 과일처럼, 아보카도는 따기 전까지 익지 않기 그리하여, 신선한 것은 바위처럼 단단한 질감을 갖고 있어요. 표면 전체에 걸쳐 균일하게 단단한 경우 혹은 부드러운 균일하고 균일한 질감과 크기에 비해 무겁게 느껴지는 질감을 찾는 것이 좋아요. 멍이 들거나 부드러운 반점이 있거나 살과 피부 사이에 움푹 파인 반점이 있는 아보카도는 피해 주세요. 어떤 것이 좋은 아보카도인지 시험하기 위해 아보카도를 흔들고, 만약 안에 든 내용물이 느슨하게 느껴진다면, 다른 아보카도로 넘어가시길!

아보카도 보관법

잘 익은 과일의 살은 부드럽게 누르면 수확돼요. 하지만 잘 익은 과일은 시장에서 과도한 취급으로 쉽게 멍이 들기 그리하여 집에서 직접 숙성하는 것이 가장 좋아요. 그래서 아보카도를 제대로 익도록 하기 위해 미리 계획하고 2-5일 전에 사는 것을 추천해요.

아보카도 영양 성분
아보카도 80g에는 다음과 같은 성분이 함유되어 있어요.
152Kcal
5g 단백질
6g 탄수화물
6g 섬유질
360mg 칼륨
56mg 비타민 E

아보카도 보관법

아보카도 보관법, 얼려도 괜찮을까요?

다음은 아보카도 보관법 두 번째인 냉동 보관법인데요. 때때로 너무 많이 익은 아보카도를 먹게 되고 나중에 그것들을 보존하고 싶어 해요. 장기 저장의 그럴 경우 얼리는 것만이 효과가 좋은 방법인데요.

국립가정식량보존센터(미국 기관)는 통째로 혹은 얇게 썬 아보카도가 잘 얼지 않아서 잘 익은 아보카도를 얼리기 전에 퓌레로 만들어 먹을 것을 권장해요. 색을 보존하기 위해 레몬주스 한 큰 스푼을 아보카도 두 개에 넣으시는 것이 좋아요. 비닐 지퍼백에 넣고 밀봉해서 최대 3개월 동안 얼리기 전에 모든 공기를 제거하세요. 사용하기 전에 해동하고 즉시 과카몰레나 다른 딥, 스무디, 아보카도 기반 드레싱을 만들거나 그냥 스프레드로 먹는 편도 좋다고 해요.

바나나 보관법 벌레 생기지 않는 보관법

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