옥수수 삶는 방법 초당 옥수수 맛있게 삶기 3가지

여름철이면 생각나는 별미 중 하나가 바로 달콤하고 고소한 옥수수죠.
마트나 시장에서 갓 수확한 옥수수를 보면 괜히 반가운 마음이 드는데요,
오늘은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 옥수수 맛있게 삶는 방법을 소개해 드리려고 해요.
탱글탱글한 식감과 자연 그대로의 단맛을 살릴 수 있는 꿀팁까지 함께 알려드릴게요! 😊

옥수수 삶는 방법

옥수수 삶는 방법

1. 옥수수 삶는 방법

옥수수를 맛있게 삶는 방법은 다음과 같습니다.

1. 옥수수 손질

• 옥수수는 껍질을 완전히 벗기지 말고 속껍질 1~2겹 정도는 남겨둡니다. 이렇게 하면 옥수수의 수분과 단맛이 유지됩니다.
• 옥수수 수염은 제거하지 말고 함께 삶으면 구수한 맛이 더해집니다.
• 옥수수를 깨끗이 씻어 준비합니다

1. 물과 양념 준비

• 냄비에 물을 붓고 소금 1큰술, 설탕 또는 뉴슈가 1/2~1큰술을 넣어 섞습니다.
• 다시마 5g을 넣으면 감칠맛이 더해져 맛있습니다(선택 사항)

1. 삶기

• 물이 끓으면 다시마를 5분 정도 끓인 후 건져내고 옥수수를 넣습니다.
• 뚜껑을 덮고 중불에서 약 20~30분간 삶습니다.
• 중간에 옥수수 위치를 뒤집어 골고루 익히도록 합니다.
• 삶은 후 불을 끄고 3~10분 정도 뜸을 들이면 단맛이 더 배어듭니다

1. 보관법

• 남은 옥수수는 진공팩이나 랩에 싸서 냉동 보관하고, 먹을 때 데워 먹으면 됩니다

요약하면, 옥수수는 속껍질을 약간 남기고 수염과 함께 깨끗이 씻은 뒤, 소금과 설탕, 다시마를 넣은 물에 30분 정도 삶고 뜸을 들이는 것이 가장 맛있게 삶는 방법입니다

옥수수 삶는 방법

2. 초당옥수수 삶는 방법

초당옥수수는 일반 옥수수와 달리 삶기보다는 찌는 방법이 맛과 식감을 살리는 데 더 적합합니다. 다음은 초당옥수수 맛있게 삶는(찌는) 방법입니다.

1. 껍질 손질

• 초당옥수수는 껍질을 한 겹 정도만 남기고 벗긴 후 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다
• 옥수수 수염도 제거합니다.

1. 찜기 사용

• 찜기에 물을 팔팔 끓인 후, 초당옥수수를 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 10~15분간 쪄줍니다
• 찜기에서 찌면 당도가 유지되고 아삭한 식감이 살아납니다.
• 물에 삶으면 단맛이 빠져나가 맛이 밍밍해질 수 있으므로 찜기를 권장합니다

1. 전자레인지 사용법

• 껍질을 1~2겹 남긴 상태로 씻고, 전자레인지용 용기에 넣은 뒤 물 2큰술을 뿌리고 랩을 씌워 구멍을 몇 개 내줍니다.
• 1개는 4분, 2개는 6분, 3개는 8분 정도 1000W 기준으로 돌립니다
• 찐 후 10분 정도 식히면 단맛이 더 올라옵니다

1. 소금이나 설탕은 넣지 않는 것이 일반적이며, 초당옥수수는 자체 단맛이 강해 양념 없이 먹는 것이 가장 맛있습니다

요약하면, 초당옥수수는 껍질을 약간 남겨 씻은 후 찜기에서 10~15분간 쪄서 먹거나, 전자레인지에 랩을 씌워 4~8분간 쪄서 먹는 것이 가장 맛있습니다. 삶는 것보다 찌는 방법이 단맛과 식감을 살리는 데 효과적입니다

옥수수 삶는 방법

3. 냉동 옥수수 삶는 방법

냉동 옥수수를 맛있게 삶는 방법은 다음과 같습니다.

1. 냄비에 옥수수가 잠길 정도의 물을 붓고 끓입니다.
2. 물이 끓으면 냉동 옥수수를 넣고 다시 끓기 시작하면 중불로 줄여 5~7분 정도 삶습니다. 옥수수가 부드럽게 익었는지 포크로 확인하세요.
3. 삶는 동안 소금 약간과 설탕(또는 뉴슈가)을 넣으면 단맛과 감칠맛이 살아납니다. 설탕은 1~2큰술 정도가 적당하며, 소금도 약간 넣으면 좋습니다.
4. 삶은 후에는 5분 정도 뜸을 들이면 옥수수 속까지 잘 익고 맛이 더 좋아집니다.
5. 너무 오래 삶으면 옥수수 알이 터질 수 있으니 주의하세요.

또한, 찜기를 이용해 찌는 방법도 추천됩니다. 끓는 물 위에 냉동 옥수수를 올리고 뚜껑을 덮어 10분 정도 쪄내면 촉촉하고 단맛이 잘 유지됩니다. 전자레인지로 데울 경우, 옥수수를 랩에 싸고 구멍을 몇 개 낸 뒤 5~8분간 돌리면 간편하게 조리할 수 있습니다

총정리

어떠셨나요?
생각보다 간단하지만, 작은 차이로 맛의 차이가 크게 나는 게 바로 옥수수 삶기랍니다.
오늘 알려드린 방법으로 옥수수를 삶으면 가족 모두가 만족할 여름 간식이 완성될 거예요!
기회가 되신다면 옥수수찜이나 버터구이 등 다른 요리에도 도전해보세요.
다음에도 유익하고 맛있는 정보로 찾아뵐게요.
감사합니다! 🌽💛

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