꽈리고추 멸치볶음
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꽈리고추 멸치볶음 밑반찬으로 좋아요카테고리 없음 2024. 1. 7. 23:14
꽈리고추 멸치볶음은 넘나 좋아하는 반찬이고 친정엄마가 연속적으로 해주시던 반찬입니다. 꽈리고추가 선선한 날씨일 때는 달큼한 맛이 좋고, 더워지면 매콤한 맛이 또한 매력 있지요. 잔멸치보단 중멸치가 맛나요. 꽈리고추는 과육이 얇아서 나물처럼 무쳐먹고, 지져먹고, 볶아먹기 참 좋습니다. 중멸치와 꽈리고추를 단짠한 간장소스에 조림해 놓으면 밥도둑이 따로 없지요. 꽈리고추와 중멸치를 볶음 해놓으면 두 재료 식감 조합이 찰떡! 꽈리고추 멸치볶음밑반찬 만들어보세요. 꽈리고추 멸치볶음 재료 : 중멸치 손질한것 1컵(150g) 꽈리고추 1컵(20개) 양념 : 진간장 3숟, 맛술 2숟올리고당 2숟, 물 1/3컵(60ml) 참기름 1숟, 통깨 1숟 *마늘기름 만들기 : 식용유 1숟+다진마늘 1숟 *밥숟가락 10g, 종이컵..