냉이무침
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냉이무침 황금레시피 새콤하고 매콤한 냉이무침카테고리 없음 2024. 3. 6. 23:03
냉이무침 맛있게 만드는 법을 소개해요. 이맘때면 시장에 진열된 여러 봄나물이 앞다투어 싱그러운 향을 뿜어내는데 그중에서도 가장 먼저 손길이 닿는 것은 '냉이'인데요. 수많은 봄나물 요리 중에서도 냉이무침은 간단하게 먹을 수 있는 영양식이라고 볼 수 있어요, 된장과 고추장을 넣어 간단히 무쳐내면 냉이 특유의 쌉싸름한 맛과 향긋함이 더해져 잃었던 입맛도 되살아 난답니다. 오늘은 김수미 선생님의 겨울냉이를 이용한 고추장무침을 소개해 드리려고 해요, 3월을 맞아 봄철 입맛을 되살려 줄 냉이무침 드셔보세요. 냉이무침 황금레시피 1. 김수미 냉이무침 먼저 끓는 물에 냉이부터 데쳐요. 소금을 반작은술 끓는 물에 넣어준 뒤 냉이를 끓는 물에 넣어주세요. 이렇게 소금을 넣고 채소를 삶으면 푸른색이 살아나는 효과가 있다고..