머위장아찌 담는법
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머위장아찌 담는법 쉽고 빠르게카테고리 없음 2024. 4. 19. 00:38
봄이면 즐겨 먹는 머위나물과 여러 가지 제철나물로 입맛을 돋워주는 식탁을 준비해요, 농사지은 머위나물을 선물로 받아 기쁜 마음으로 손질하고 머위장아찌로 건강하게 담아봤어요. 지금은 나물무침으로 먹어도 맛있지만 양이 제법 많아 두고 먹기에 좋은 장아찌로 담가 고기에 쌈으로 입맛 없을 때는 찬물 밥 말아 하나씩 올려먹어도 맛있는 나물장아찌는 봄반찬 중에 보약이 따로 없는 영양 반찬인데요. 머위장아찌 담는법 1. 간장 장아찌 주로 만드는 장아찌 간장 만드는 비율은 물 : 진간장 : 설탕 : 식초 2 : 1: 1 : 1의 비율이죠. 머위 400g, 진간장 1컵, 설탕 1컵, 현미식초 1컵, 물 2컵 머위는 줄기가 굵을 그럴 경우 껍질을 벗겨야 할 수도 있습니다. 머위는 잎 위주로 먹기 편하니까 줄기랑 분리했습니..