부지깽이 나물
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부지깽이 나물 맛있게 무치는 방법카테고리 없음 2024. 4. 5. 18:45
부지깽이나물을 울릉도에서는 개미취라고 부른다. 부지깽이나물은 섬쑥부쟁이를 부르는 울릉도의 방언인데 배고픔을 느끼지 않게 해주는 부지기 부지깽이나물이라 하는 이름이 유래 도었다고 한다. 부지깽이나물 1. 된장 부지깽이나물 무침 재료 : 부지깽이나물 120 , 노란 파프리카 13 , 빨아 간파프리카 9 , 집된장 30 , 들기름 1큰술, 참깨 약간, 천일염 약간 부지깽이나물은 깨끗이 씻어서 준비합니다. 팔팔 끓은 소금물에 살짝 데쳐줍니다. 꼬마파프리카를 준비합니다. 길게 썰어서 준비합니다. 들기름을 준비합니다. 나물에는 들기름을 넣어야 맛이 좋습니다. 그릇에 부지깽이나물을 담고 양념들을 넣어줍니다. 조물조물 무쳐주면 맛이 그만입니다. 마늘은 넣지 않았습니다. 2. 들기름 부지깽이나물 무침 굵은 대는 좀 잘라..