어리굴젓 만들기
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어리굴젓 만드는 법 어리굴젓 담그기카테고리 없음 2024. 1. 20. 01:47
영양학적으로 우수하여 바다의 우유라고 불리는 굴이 제철인데요. 맛도 좋은데 몸에도 좋은 싱싱한 굴 많이 드시기 권합니다. 어리굴젓이라고 들어 보셨을 거예요. 굴은 생으로 먹어도 맛있지만 간간하게 양념해서 숙성하게 되면 깊은 맛이 좋아 밥반찬으로도 좋아요. 기본양념만 하여 뚝딱 만들 수 있으므로 밥반찬 궁하실 때 굴 한번 무쳐 보세요. 어리굴젓 만드는 법 1. 매콤한 어리굴젓 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락) 1작은술 = 5ml(차스푼으로 듬뿍 담은 양) 1컵 = 200ml(자판기종이컵) 재료:굴 500g, 무 200g, 대파 1/3 뿌리, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 통마늘 7알, 굵은소금 1큰술 양념:고운 고춧가루 2큰술, 굵은 고춧가루 3큰술, 다진 생강 1작은술, 멸치(까나리) 액젓 1+1/2큰술..