동그랑땡 맛있게 만드는법 3가지 레시피

오늘은 전통적인 한식을 한층 더 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 바로, 따뜻하고 고소한 동그랑땡입니다. 동그랑땡은 한국의 대표적인 전통 요리로, 그 특유의 바삭한 식감과 깊은 맛이 많은 사람들에게 사랑받고 있죠.

동그랑땡 맛있게 만드는법

오늘 제가 소개해 드릴 레시피는 간단하면서도 풍미 가득한 동그랑땡을 만들 수 있는 방법입니다. 함께 만들어보며 집에서 맛있는 한 끼를 즐기세요!

동그랑땡 맛있게 만드는법

1. 동그랑땡 만드는법

동그랑땡은 한국의 전통 음식으로, 명절에 자주 만들어지는 요리입니다. 아래는 동그랑땡을 맛있게 만드는 법에 대한 자세한 레시피입니다.
재료
고기: 돼지고기 다짐육 300g, 소고기 다짐육 300g
두부: 1모 (약 300g)
양파: 1/2개
당근: 1/3개
쪽파: 6줄기
표고버섯: 2개
다진 마늘: 2큰술
진간장: 2큰술
참기름: 1큰술
후춧가루: 약간
부침가루: 적당량
계란: 2개
식용유: 적당량 (부칠 때 사용)

동그랑땡 맛있게 만드는법

• 두부는 면포에 싸서 물기를 제거한 후, 으깨줍니다.
• 양파, 당근, 쪽파, 표고버섯은 잘게 다져줍니다.
• 큰 볼에 다진 고기, 으깬 두부, 다진 양파, 당근, 쪽파, 표고버섯, 다진 마늘, 진간장, 참기름, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.
• 반죽이 잘 섞이면 적당히 소금으로 간을 맞춥니다.
• 반죽을 한 입 크기로 동글동글하게 빚습니다.
• 빚은 동그랑땡에 부침가루를 얇게 묻혀줍니다.
• 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 동그랑땡을 올립니다.
• 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 부쳐줍니다. 이때, 계란물을 준비해 동그랑땡을 계란물에 담갔다가 부치는 방법도 가능합니다.
• 다 익은 동그랑땡은 기름을 빼고, 접시에 담아냅니다.

이 레시피는 기본적인 동그랑땡 만드는 법이며, 기호에 따라 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 청양고추나 다른 채소를 추가하여 맛을 더할 수 있습니다

2. 동그랑때 만드는법 백종원 레시피

백종원의 동그랑땡 레시피는 간단하면서도 맛있는 전통 음식을 만들 수 있는 방법입니다. 아래는 백종원 스타일의 동그랑땡 만드는 법입니다.

재료
간 돼지고기: 360g
간 돼지고기 지방: 150g
다진 마늘: 1 큰술
진간장: 3 큰술
황설탕: 1 큰술
대파: 1.5대
청양고추: 2개 (또는 일반 고추)
당근: 1/5개
참기름: 1 큰술
꽃소금: 약간
후춧가루: 약간
계란: 2개
식용유: 적당량

동그랑땡 맛있게 만드는법

• 대파와 청양고추는 송송 썰고, 당근은 잘게 다집니다.
• 큰 볼에 간 돼지고기, 간 돼지고기 지방, 다진 마늘, 진간장, 황설탕, 다진 대파, 청양고추, 당근을 넣고 잘 섞어줍니다.
• 반죽이 찐득해질 때까지 골고루 치대어 섞습니다.
• 반죽에 꽃소금을 살짝 넣고, 참기름과 후춧가루를 추가하여 다시 섞습니다.
• 계란 2개를 풀어 계란물을 준비합니다.
• 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 달군 후, 반죽을 숟가락으로 떠내어 모양을 잡습니다.
• 만든 동그랑땡을 계란물에 담가서 입힙니다.
• 팬에 동그랑땡을 올리고 앞뒤로 뒤집어가며 기름에 튀기듯이 익힙니다. 약한 불에서 천천히 익히면 속까지 잘 익습니다.
• 노릇노릇하게 익은 동그랑땡을 접시에 담아냅니다.

이 레시피는 부침가루 없이 계란물로만 입혀서 간편하게 만들 수 있으며, 전통적인 맛을 살리면서도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

3. 동그랑때 만드는법 알토란 레시피

알토란에서 소개된 동그랑땡 레시피는 간단하면서도 맛있는 전통 요리를 만드는 방법입니다. 아래는 알토란 스타일의 동그랑땡 만드는 법입니다.

재료
간 돼지고기: 450g
두부: 300g (부침용)
양파: 1/2개
당근: 1/3개
대파: 1대
청양고추: 2개 (선택 사항)
다진 마늘: 1 큰술
진간장: 2 큰술
참기름: 1 큰술
후춧가루: 약간
계란: 2개
식용유: 적당량

동그랑땡 맛있게 만드는법

• 두부는 물기를 제거한 후 으깨고, 양파, 당근, 대파, 청양고추는 잘게 다져줍니다.
• 큰 볼에 간 돼지고기, 으깬 두부, 다진 양파, 당근, 대파, 청양고추, 다진 마늘, 진간장, 참기름, 후춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
• 반죽을 한 입 크기로 동글동글하게 빚습니다.
• 계란 2개를 풀어 계란물을 준비합니다.
• 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 동그랑땡을 올립니다.
• 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 부쳐줍니다.
• 다 익은 동그랑땡은 기름을 빼고, 접시에 담아냅니다.

이 레시피는 부침가루 없이 계란물로만 입혀서 간편하게 만들 수 있으며, 전통적인 맛을 살리면서도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

오늘 소개해 드린 동그랑땡 레시피가 여러분의 식탁에 작은 행복을 더해주길 바랍니다. 간단하면서도 맛있는 동그랑땡을 만들어보면, 가족과 함께하는 시간도 더욱 소중하게 느껴질 거예요. 요리하는 과정에서 즐거움과 만족을 느끼시길 바라며, 여러분의 주방에서 멋진 요리가 완성되기를 응원합니다. 다음에 또 유익한 레시피로 찾아올게요. 맛있게 드시고, 행복한 하루 보내세요!

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