땅콩 효능 10가지 및 부작용

땅콩 하게 되면 떠올려지는 이미지는 모두 부수적 역할로 칼로리도 신경 쓰였던 게 사실입니다.. 비교적 높은 칼로리라는 인식이 강하기 때문인데, 그렇지만 최근에는 땅콩과 연관된 연구들이 발표되면서 새로운 면들이 부각되고 있습니다. 우선 칼로리의 주범으로 알려진 땅콩 속 기름을 살펴보면, 실제로 구운 땅콩 100 ｇ의 지방 함량은 52. 5 ｇ으로 높은 편입니다.

땅콩 효능

그렇지만 땅콩의 지방은 대부분 불포화지방산으로 땅콩기름은 오메가-9 지방산으로 알려진 올레산이 풍부해 혈중 지질 개선에 긍정적 영향을 주기도 합니다.

땅콩 효능

1. 다이어트

땅콩은 탄수화물 단백질 지방 등 각가지 영양소가 풍부한 식품으로, 땅콩의 80%를 차지하는 지방은 우리 몸속 지방제거에 유익한 기름입니다. 또, 마그네슘 레시틴 성분이 장에서 지방이 흡수되는 것을 억제해 주는 효능도 갖고 있습니다. 땅콩은 단백질이 풍부해서 근육 형성에 이로움을 주며 식이섬유는 포만감을 높여주어 체중감량에 이로움을 줄 수 있습니다.

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2. 혈관건강

많은 양의 불포화 지방산을 포함하고 있는 땅콩은 피를 정화시켜 주고, 몸을 가볍게 만들어 준다. 땅콩에는 올레인산인 이라 하는 오메가 9가 포함되어 있는데 이는 나쁜 콜레스테롤은 내려주고 유익한 콜레스테롤은 높여주는 역할을 합니다. 다른 견과류에 비해 오메가 3 성분이 풍부하며 각가지 염증 증상에 이로움이 됩니다. 또 혈액순환을 도와 동맥경화 심근경색 등과 같은 혈관질환을 예방해 준다. 땅콩에는 칼륨 성분도 풍부해서 나트륨 배출을 도와주고, 혈액순환으로 동맥경화나 심장병 고지혈증에도 유익한 역할을 합니다.

3. 피부미용

땅콩에는 강한 항산화 작용을 하는 비타민E 성분이 풍부합니다. 이는 세포막을 지켜주는 항산화제로 섭취하게되면 피부의 기미나 주근깨가 사라지고 매끈해지는 등 피부미용 또 노화방지에도 뛰어난 효능을 가져다준다.

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4. 기력 보충

기력을 보충해준다고 해서 스태미나 식품으로 높이 평가받고 있습니다.. 땅콩 껍질 속 폴리페놀 성분의 일조인 레스베라트롤 성분이 대량으로 포함되어 있어 전립선 건강에 이로움을 준다. 땅콩 껍질을 삶아서 섭취한 경우 혹은 땅콩 껍질 차 등으로 섭취할 수 있습니다.

5. 당뇨 예방

땅콩은 혈당이 상승되는 것을 방지하는 글리세믹 지수가 낮은 식품으로, 식 후 혈당이 걱정된다면, 땅콩을 조금씩 섭취하다 보면 당뇨 개선 및 을 예방하는데 이로움을 받을 수 있습니다. 또 땅콩 속 껍질엔 플로보노이드 성분이 풍부해서 비만과 당뇨, 지방간과 같은 대사증후군을 개선해 주는 효능을 갖고 있습니다.

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6. 폐 건강

기침이나 환절기 감기 등 마른기침에 유익한 효능을 갖고 있습니다. 땅콩에 대량으로 들어있는 아르기닌이라 하는 아미노산은 폐결핵을 치료하는 데 굉장히 큰 도움을 준다. 적당량의 땅콩을 꾸준히 섭취할 경우 환절기 감기 을 예방하는 데도 이로움을 받을 수 있습니다.

7. 숙취해소

나이아신 성분이 과음 후 발생하는 숙취를 해소에도 이로움을 준다. 땅콩 속 다양하게 들어있는 비타민 및 미네랄 성분들이 과음으로 인해 손상된 간세포 회복에 이로움을 주며, 숙취를 해소에도 뛰어난 효능을 보여준다. 피로를 회복하고 기력을 보충해 주는 비타민B 비타민B2 단백질이 대량으로 들어 있어서 기력이 없거나 회복기에 있는 환자들이 콩을 갈아 죽으로 섭취하게 되면 기력 보충에 이로움을 받을 수 있습니다.

땅콩 효능

8. 뇌 건강

견과류가 두뇌건강에 좋다는 말은 누구나 한 번쯤 들어 보았을 텐데, 땅콩 역시 비타민B 레시틴 등의 성분들이 머리를 맑게 해 주고 두뇌회전에도 좋아 수험생이나 직장인들에게 유익한 식품입니다.. 땅콩 속 대량으로 들어있는 아르기닌이라 하는 아미노산은 폐결핵을 치료하는데 도움이 되기도 합니다.

9. 빈혈 예방

여성에게 자주 발생하는 영양성 빈혈은 주로 철이나 비타민 엽산 등이 부족해서 생기게 되는데, 땅콩에는 비타민과 엽산 철의 흡수를 돕는 비타민E가 풍부해 빈혈 을 예방하는데 이로움을 받을 수 있습니다. 특히나 땅콩 속엔 엽산이 풍부한데 엽산은 비타민B의 일종으로 철분과 함께 산소를 공급하는 헤모글로빈의 생성을 촉진시켜 주므로 빈혈을 예방하는데 아주 효과적입니다.

땅콩 효능

10. 변비 예방

땅콩은 위장을 부드럽게 하고 윤택하게 해 주어 땅콩 속 풍부한 올리고당과 식이섬유가 장 내 유익균의 먹이가 되고 장운동을 활발하게 해 주어 변비 을 예방하는데 이로움을 받을 수 있습니다. 그리고 땅콩에 들어있는 다양한 항산화 성분들이 장속의 독소 배출에 이로움을 주어 다양한 장질환들을 예방해 준다.

땅콩 고르는 법과 보관법

땅콩을 고를 때는 껍질의 표피와 알의 공간이 비어있지 않으며 꽉 찬 것을 것이 좋다. 알이 충실하고 표피가 매끈하고 윤기가 있으며, 볶을 때 껍질이 잘 벗겨지지 않고, 볶은 후에 잘 벗겨지는 것이 싱싱한 땅콩입니다.. 또 풋 냄새가 나지 않고 고소한 냄새가 나며 껍질이 잘 부서지지 않는지도 확인하게 되면 좋다.

땅콩 효능

국산 땅콩의 경우는 알이 긴 것들이 섞여있어 낱알의 형태가 고르지 않은 편이며, 껍질 속의 알맹이는 흰색에 가깝다. 반면 수입 땅콩은 묵은 냄새가 나고 알맹이가 주로 갈색 빛을 띤다. 땅콩을 보관할 때는 껍질을 까지 않은 것은 비닐봉지에 넣어 밀봉해 서늘한 곳에 보관하는 것이 유익한 방법입니다. 껍질을 제거한 땅콩은 습기를 잘 흡수하게 때문에 금방 눅눅해지기 쉽므로 공기가 통하지 않도록 밀봉한 후 냉장고, 또는 냉동실에 넣어서 보관하도록 합니다.

땅콩 부작용

땅콩은 여러가지 영양소를 포함하고 있는 건강식품이지만, 일부 사람들에게는 강한 알레르기 반응을 일으키기도 합니다..
땅콩을 섭취했을 때 피부가 부어오르거나 호흡곤란이 오는 등의 알레르기 반응이 나타납니다. 

당근 보관법, 냉장, 냉동, 흙당근

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