레몬청 만들기 3가지 레시피 쓴맛없게 만들기

안녕하세요, 오늘은 상큼하고 달콤한 레몬청 만들기 방법을 소개하려고 합니다! 레몬청은 그 자체로도 맛있지만, 다양한 음료나 디저트에 활용할 수 있어 정말 유용한 아이템이죠. 집에서 간편하게 만들 수 있고, 여름철에는 특히 더 시원하고 상큼하게 즐길 수 있답니다. 그럼, 레몬청 만드는 방법을 함께 알아볼까요?

레몬청 만들기

1. 레몬청 만들기

레몬청은 상큼하고 달콤한 맛으로 다양한 음료에 활용할 수 있는 훌륭한 과일청입니다. 아래는 레몬청을 만드는 방법에 대한 자세한 레시피입니다.

재료 준비

• 레몬: 6~10개 (약 1kg)
• 설탕: 레몬과 같은 양
• 굵은 소금: 적당량
• 베이킹 소다: 적당량
• 유리병: 1개 (750ml~800ml)

만드는 법

1. 레몬 세척

1. 굵은 소금을 사용하여 레몬의 표면을 문질러 씻어줍니다.
2. 베이킹 소다를 뿌리고 다시 문질러 씻은 후, 물에 10분 정도 담가둡니다.
3. 끓는 물에 레몬을 넣었다가 바로 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

2. 레몬 손질

1. 레몬의 양끝을 잘라내고, 얇게 슬라이스합니다.
2. 슬라이스한 레몬에서 씨를 제거하여 쓴맛을 없애줍니다.

3. 설탕과 혼합

1. 슬라이스한 레몬과 같은 양의 설탕을 큰 볼에 넣고 잘 섞습니다.
2. 설탕이 녹도록 실온에서 약 1~2시간 두어줍니다.

4. 병 소독 및 담기

1. 유리병과 뚜껑을 끓는 물로 열탕 소독합니다.
2. 설탕이 녹은 레몬 혼합물을 소독한 유리병에 차곡차곡 담습니다.

5. 숙성 및 보관

1. 병을 랩으로 덮고 뚜껑을 닫은 후, 실온에서 1~2일 숙성시킵니다.
2. 이후 냉장 보관하며 사용합니다.

활용 방법

• 레몬차: 뜨거운 물에 레몬청을 타서 드시면 따뜻한 레몬차로 즐길 수 있습니다.
• 레모네이드: 탄산수와 함께 섞어 시원한 레모네이드를 만들어 보세요.

레몬청은 약 3개월 정도 보관할 수 있으며, 사용 시에는 깨끗한 수저를 사용하여 위생적으로 관리하는 것이 중요합니다.

2. 생강 레몬청 만들기

생강 레몬청은 생강의 매운 맛과 레몬의 상큼함이 조화를 이루는 건강한 음료입니다. 아래는 생강 레몬청을 만드는 방법입니다.

재료 준비

• 생강: 500g
• 레몬: 5개 (약 600g)
• 설탕: 1kg (생강과 레몬의 총 무게와 동일)
• 꿀: 100ml (선택 사항)
• 베이킹 소다: 약간
• 굵은 소금: 약간
• 소독한 유리병: 1개

만드는 법

1. 생강 손질

1. 생강의 껍질을 벗기고 2~3mm 두께로 얇게 썰어줍니다.
2. 썬 생강을 찬물에 30~40분 담가 아린 맛을 제거합니다.
3. 물기를 제거하고 키친타올로 닦아줍니다.

2. 레몬 세척

1. 레몬에 베이킹 소다와 굵은 소금을 뿌려 문질러 씻습니다.
2. 끓는 물에 레몬을 20초간 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 제거합니다.

3. 재료 혼합

1. 레몬의 양 끝을 잘라내고, 씨를 제거한 후 5mm 두께로 슬라이스합니다.
2. 큰 볼에 생강과 레몬을 넣고 설탕의 절반인 500g을 먼저 넣어 잘 섞습니다.
3. 나머지 설탕 500g을 추가하여 다시 섞습니다.

4. 병에 담기

1. 소독한 유리병에 생강과 레몬 혼합물을 차곡차곡 담습니다.
2. 원한다면 꿀을 추가하여 함께 섞습니다.

5. 숙성

1. 완성된 혼합물을 상온에서 3일간 숙성시킵니다.
2. 이후 냉장 보관하며 추가로 4일간 숙성시킵니다.

활용 방법

• 생강 레몬청은 따뜻한 물에 타서 차로 즐기거나, 탄산수와 섞어 시원하게 마실 수 있습니다.
• 요리에 활용하여 풍미를 더하는 데에도 좋습니다.

이렇게 만든 생강 레몬청은 약 8일 후부터 사용할 수 있으며, 면역력 강화와 감기 예방에 효과적입니다

3. 꿀 레몬청 만들기

꿀 레몬청은 상큼한 레몬과 달콤한 꿀이 어우러져 건강에 좋은 음료입니다. 아래는 꿀 레몬청을 만드는 방법입니다.

재료 준비

• 레몬: 5개 (약 520g)
• 설탕: 260g
• 꿀: 260g
• 베이킹 소다: 적당량
• 굵은 소금: 적당량
• 소독한 유리병: 1개 (750ml~800ml)

만드는 법

1. 레몬 세척

1. 베이킹 소다를 뿌려 레몬을 문질러 씻습니다.
2. 씻은 레몬을 굵은 소금으로 문질러 표면을 깨끗하게 닦습니다.
3. 끓는 물에 레몬을 10~20초간 데친 후, 찬물에 헹구고 물기를 제거합니다.

2. 레몬 손질

1. 레몬의 양 끝을 잘라내고 씨를 제거합니다.
2. 레몬을 약 3mm 두께로 얇게 슬라이스합니다.

3. 재료 혼합

1. 슬라이스한 레몬을 큰 볼에 담고, 설탕과 꿀을 넣습니다.
2. 레몬, 설탕, 꿀의 비율은 레몬:설탕:꿀 = 1:0.5:0.5로 맞추어 넣습니다.
3. 잘 섞은 후, 실온에서 약 1~2시간 두어 설탕과 꿀이 녹도록 합니다.

4. 병에 담기

1. 유리병을 열탕 소독하여 물기를 제거합니다.
2. 녹은 혼합물을 소독한 유리병에 담습니다.

5. 숙성 및 보관

1. 담은 후 뚜껑을 닫고 실온에서 하루 숙성시킵니다.
2. 이후 냉장 보관하며 약 3개월간 사용할 수 있습니다.

활용 방법

• 뜨거운 물에 타서 따뜻한 레몬차로 즐기거나, 탄산수와 섞어 시원한 에이드로 마실 수 있습니다.

이렇게 만든 꿀 레몬청은 겨울철 감기 예방에도 효과적이며, 상큼하고 달콤한 맛으로 기분 전환에도 좋습니다.

레몬청 만드는 법, 어떻게 보셨나요? 생각보다 간단하면서도 상큼한 맛을 즐길 수 있어 정말 좋죠. 냉장고에 넣어 두고 물이나 탄산수에 타 마시면 여름철에도 끊임없이 시원하고 맛있게 즐길 수 있어요. 여러분도 한 번 만들어 보시고, 레몬청의 맛있는 변화를 경험해 보세요. 오늘도 맛있는 하루 되시길 바랍니다! 😊

생강차 만들기 3가지 레시피

생강차 만들기 3가지 레시피

모과차 만드는법, 다양하게 만드는법

모과차 만드는법, 다양하게 만드는법