감자조림 맛있게 만드는법 달큰하게 맛있는 감자조림

감자조림 맛있게 만드는 법 소개해 드리려 해요. 햇감자가 포실포실하니 맛난 요즘이에요. 집밥 많이 드시는 요즘, 밥반찬 어떤 거 만들지 고민 많이 되시죠?

감자조림 맛있게 만드는법

아이들 반찬으로도 좋고, 어른 든 입맛에도 좋은 감자조림 해 드셔보세요. 포근포근하게 맛있으며 부담스럽지 않아요.
청양고추를 넣어 만든 감자조림은 어른들 입맛에 딱 좋고, 꽈리고추를 넣어 만든 감자조림은 아이들도 먹을 수 있어서 좋아요. 아래에서 소개해 드릴게요.

감자조림 맛있게 만드는법

1. 청양고추 넣어 만든 감자조림

재료 : 감자 4개, 양파 1/2개, 당근 약간, 청양고추 1개, 대파, 다진 마늘, 통깨, 간장 4숟가락, 물 1컵, 올리고당 2숟가락, 맛술 1숟가락, 참기름

감자조림 맛있게 만드는법

• 감자는 필러로 껍질을 벗긴 후 사방 2cm 정도의 크기로 썰어서 모서리를 다듬어준 후찬물에 헹궈서 전분기를 제거해요.
• 당근과 양파는 감자 크기로 썰어 줘요. 달군 팬에 오일을 두르고 감자를 넣어 겉이 투명해지게 볶다가 당근을 넣어 볶다가 물 1컵, 간장 4숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 맛술 1숟가락 넣어서 뚜껑 덮고 중 약불에서 보글보글 끓여줘요.
• 국물이 반 정도 줄어들면 양파, 대파, 청양고추를 넣어 조려줘요.
• 국물이 자작할 때 올리고당 2숟가락, 참기름을 넣어 뒤적뒤적해 주며 통깨 뿌려주면 완성입니다.

2. 꽈리고추 넣어 만든 감자조림

재료 : 감자 3개, 꽈리고추 한 줌양파 1/2개 •양념_물 종이컵 1컵(180ml 정도) 진간장 5큰술 설탕 1스푼 간 마늘 1스푼 맛술 2큰술 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술

감자조림 맛있게 만드는법

• 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어 주세요.
• 양념이 잘 배도록 이쑤시개나 포크를 이용해서 군데군데 구멍을 내주세요. 사이즈가 큰 꽈리고추는 반으로 잘라 주세요.
• 깨끗하게 씻은 감자는 필러를 이용해서 껍질을 벗기고 한 입 크기로 잘라주세요.
• 찬물에 20분 정도 담가서 전분기를 제거해 주시고체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
• 양파 1/2개는 사각으로 먹기 좋게 잘라 주세요.
• 종이컵 1컵(180ml 정도), 진간장 5큰술 설탕 1스푼, 간 마늘 1스푼 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술 잘 섞어 양념을 만들어 주세요.

• 식용유를 약간 두르고 썰어둔 감자를 3분 정도 볶아 주세요.
• 양파와 양념장 넣고 졸이기 양파와 만들어 둔 양념을 넣고 중 불에 8분간 졸여주세요.
• 꽈리고추 넣어 졸인 뒤 마무리꽈리고추를 넣어 주세요.
• 약불에 졸이다가 충분히 양념이 배어들면, 마지막으로 간 의심 하셔서 간장으로 맞춰 주세요.
• 참기름 1큰술과 깨소금 1스푼을 넣고 섞어 주시면 돼요.

감자조림 맛있게 만드는법

많이 맵지 않기 때문에 아이들도 먹기 좋습니다. 감자와 꽈리고추에 간장 양념이 쏙 베어 들어서 단짠단짠 밥반찬으로 최고랍니다.

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