고등어조림 맛있게 하는 방법

안녕하세요 :)
오늘은 밥상 위의 진정한 밥도둑, 고등어조림 맛있게 하는 방법을 소개해드리려고 해요.
고등어는 고소한 맛과 풍부한 영양이 가득해 반찬으로도, 메인 요리로도 사랑받는 생선이죠.

고등어조림 맛있게 하는 방법

특히 매콤달콤한 양념에 푹 졸여낸 고등어조림은 밥 한 그릇이 모자랄 정도로 입맛을 살려줍니다.
오늘은 고등어조림을 맛있게 즐기는 3가지 레시피를 준비했으니, 입맛에 맞게 선택해 보세요!

고등어조림 맛있게 하는 방법

1️⃣ 매콤 달콤 기본 고등어조림

재료: 고등어 1마리(손질 후 3토막), 무 1/3개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개,
양념장(고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼, 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 생강 약간, 물 1컵)

만드는 법

1. 무를 두껍게 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다.
2. 손질한 고등어를 무 위에 올립니다.
3. 준비한 양념장을 고등어 위에 골고루 뿌려줍니다.
4. 양파, 청양고추, 대파를 넣고 센 불에서 끓이다가, 약불로 줄여 20분간 졸입니다.
5. 국물이 자작해지고 무가 푹 익으면 완성!

👉 가장 기본적이고 인기 있는 밥도둑 레시피랍니다.

고등어조림 맛있게 하는 방법

2️⃣ 간장 달짝지근 고등어조림

재료: 고등어 1마리, 감자 1개, 양파 1/2개, 당근 약간,
양념장(간장 5스푼, 설탕 2스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 약간, 물 1컵)

만드는 법

1. 감자와 당근은 두툼하게 썰어 냄비에 깔아줍니다.
2. 고등어를 올리고, 양파를 함께 넣습니다.
3. 양념장을 부은 뒤 센 불에서 한소끔 끓입니다.
4. 약불로 줄여 감자와 당근이 익을 때까지 졸입니다.
5. 국물이 적당히 졸아들면 완성!

👉 자극적이지 않고, 아이들도 좋아하는 달짝지근한 맛의 조림이에요.

고등어조림 맛있게 하는 방법

3️⃣ 칼칼한 김치 고등어조림

재료: 고등어 1마리, 김치 1/4포기, 두부 1모, 대파 1대,
양념장(고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼, 간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 다시마 육수 1컵)

만드는 법

1. 냄비 바닥에 김치를 넉넉히 깔아줍니다.
2. 그 위에 고등어와 두부를 올립니다.
3. 준비한 양념장과 육수를 붓고 센 불에서 끓입니다.
4. 끓어오르면 불을 줄이고, 김치가 푹 익도록 20분 이상 졸입니다.
5. 대파를 넣어 마무리합니다.

👉 김치와 고등어가 만나 칼칼하면서도 시원한 국물 맛을 내는 별미예요.

 

오늘 소개해드린 고등어조림 3가지 레시피, 입맛에 맞는 방법을 고르셨나요?

매콤 달콤한 기본 조림, 아이들도 좋아하는 간장 조림, 그리고 칼칼한 김치 조림까지—
상황과 취향에 맞게 조리하면 언제든 밥상 위 든든한 반찬으로 즐길 수 있답니다.
고등어 특유의 고소한 풍미와 양념이 어우러져, 밥 한 공기 뚝딱 비워내실 거예요.
다음에도 맛있고 건강한 집밥 레시피로 다시 찾아오겠습니다.
오늘도 따뜻하고 풍성한 식탁 되시길 바랍니다 :) 감사합니다 💛

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