오징어채볶음 맛있게 만드는법 3가지 레시피

안녕하세요! 😊
오늘은 밥반찬으로 딱 좋은 오징어채볶음을 맛있게 만드는 방법을 소개해 드리려고 해요. 쫄깃한 오징어채에 달콤짭짤한 양념이 배어들어 밥도둑이 따로 없죠! 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으니, 함께 만들어볼까요? 🍽️✨

오징어채볶음 맛있게 만드는법

오징어채볶음 맛있게 만드는법

1. 오징어채볶음 맛있게 만드는법

오징어채볶음을 맛있게 만드는 방법은 다음과 같습니다:

재료 준비

• 오징어채: 150g
• 마요네즈: 2큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 송송 썬 쪽파: 1큰술 (생략 가능)
• 통깨: 약간
• 참기름: 1/2큰술
• 식용유: 약간
• 양념 재료:
  • 진간장: 2큰술
  • 맛술: 1/2큰술
  • 올리고당: 1큰술

조리 과정

1. 오징어채 준비:
   • 오징어채를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
   • 마요네즈 2큰술을 넣고 20분 정도 숙성시켜 부드럽게 만듭니다.
2. 양념 만들기:
   • 진간장 2큰술, 맛술 1/2큰술, 올리고당 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 볶기:
   • 팬에 참기름 1/2큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶습니다.
   • 마요네즈로 숙성시킨 오징어채를 넣어 중불에서 볶아줍니다.
4. 양념 넣기:
   • 불을 끄고 양념장을 팬에 붓고, 볶아낸 오징어채를 넣어 잘 섞습니다
   • 불을 다시 켜고 통깨를 뿌려줍니다.
5. 완성:
   • 마지막으로 송송 썬 쪽파를 넣고 한 번 더 볶아 완성합니다(생략 가능).

오징어채볶음 맛있게 만드는법

팁

• 마요네즈를 사용하면 오징어채가 부드러워집니다.
• 들기름 대신 참기름을 사용하면 고소한 향이 더해집니다
• 양념에 물을 조금 넣으면 오징어채가 타지 않고 잘 스며들게 됩니다.

이렇게 만든 오징어채볶음은 부드럽고 고소한 맛을 자랑하며, 다양한 요리와 잘 어울립니다.

2. 백종원 오징어채볶음 레시피

백종원의 오징어채볶음(진미채볶음) 레시피는 다음과 같습니다:

재료

• 오징어채(진미채): 200g
• 고추장: 1/3컵(66g)
• 고운 고춧가루: 1/4컵(18g)
• 참기름: 3큰술(24g)
• 물엿: 1/3컵(60g)
• 황설탕: 1/4컵(28g)
• 물: 1/6컵(35g)
• 마요네즈: 1/3컵(50g)
• 통깨: 3g

오징어채볶음 맛있게 만드는법

조리 방법

1. 오징어채를 적당한 크기로 자릅니다.
2. 프라이팬에 고추장, 고운 고춧가루, 물엿, 황설탕, 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여 양념장을 만듭니다.
3. 큰 볼에 오징어채와 마요네즈를 넣고 골고루 버무립니다. 이는 오징어채를 부드럽게 만드는 비법입니다.
4. 끓인 양념장을 오징어채에 부어 골고루 섞습니다.
5. 마지막으로 참기름을 넣고 잘 섞은 후, 필요에 따라 양념을 조절합니다.
6. 통깨를 뿌려 완성합니다.

팁

• 마요네즈를 사용하면 오징어채가 딱딱하지 않고 부드럽게 완성됩니다.
• 양념은 넉넉하게 사용하는 것이 맛있게 만드는 비결입니다.
• 취향에 따라 양념의 양을 조절할 수 있습니다.

이 레시피로 만든 오징어채볶음은 매콤달콤한 맛이 일품이며, 밥반찬으로 매우 인기가 있습니다.

3. 알토란 오징어채볶음 레시피

오징어채볶음 맛있게 만드는법

알토란에서 소개된 오징어채볶음(진미채볶음) 레시피는 다음과 같습니다:

재료

• 오징어채(진미채): 300g
• 고추장: 2큰술
• 고춧가루: 1/2큰술
• 땅콩버터: 1큰술
• 맛술: 2큰술
• 다진마늘: 1/2큰술
• 물: 2큰술

조리 방법

1. 오징어채를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 큰 볼에 물을 담고 오징어채를 살짝 담갔다 건집니다. 이는 오징어채를 부드럽게 만들기 위함입니다.
3. 팬에 고추장, 고춧가루, 땅콩버터, 맛술, 다진마늘, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 양념장이 끓기 시작하면 오징어채를 넣고 골고루 버무립니다.
5. 중불에서 오징어채가 양념을 잘 흡수할 때까지 볶아줍니다.

팁

• 오징어채를 물에 살짝 담그면 부드러워집니다.
• 땅콩버터를 사용하면 고소한 맛이 더해집니다.
• 기호에 따라 양념의 양을 조절할 수 있습니다.

이 레시피로 만든 오징어채볶음은 매콤달콤하면서도 고소한 맛이 일품입니다.

 

이렇게 해서 맛있는 오징어채볶음이 완성되었어요! 😋
밥반찬은 물론이고 도시락 반찬, 술안주로도 제격이니 꼭 한 번 만들어보세요. 취향에 따라 고추나 견과류를 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
오늘도 맛있는 한 끼 드시고, 다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요! 💕
좋아요와 댓글은 큰 힘이 됩니다! 감사합니다. 😊🙌

연근조림 만드는 방법 3가지 레시피

연근조림 만드는 방법 3가지 레시피

마늘쫑볶음볶음 황금레시피 3가지 레시피

마늘쫑볶음볶음 황금레시피 3가지 레시피

쑥국 맛있게 끓이는 법 3가지 레시피

쑥국 맛있게 끓이는 법 3가지 레시피