오징어 무국 끓이는 방법 3가지 레시피

안녕하세요! 😊 오늘은 담백하고 시원한 국물 맛이 일품인 오징어 무국 끓이는 방법을 소개해 드리려고 해요. 쫄깃한 오징어와 부드러운 무가 만나 깊은 감칠맛을 내는 이 국은, 속을 따뜻하게 달래줄 뿐만 아니라 해장에도 좋아 많은 분들이 찾는 메뉴죠! 간단한 재료로 맛있게 끓이는 비법, 함께 알아볼까요? 🍲

오징어 무국 끓이는 방법

오징어 무국 끓이는 방법

1. 오징어 무국 끓이는 방법

오징어무국은 시원하고 구수한 맛이 일품인 한국 요리입니다. 다음은 맛있는 오징어무국을 만드는 방법입니다:

재료 준비

• 오징어 1마리 (약 330g)
• 무 150g
• 양파 1/2개
• 청양고추 3개
• 만가닥버섯 100g
• 대파 1대

육수 재료

• 다시마 1쪽
• 멸치 1주먹
• 건표고버섯 3개
• 무말랭이 약간 (선택사항)

양념 재료

• 맛술 2큰술
• 새우젓 1큰술
• 국간장 1큰술
• 다진마늘 1큰술
• 참치액젓 2큰술
• 고춧가루 1큰술 (약간 넉넉히)

오징어 무국 끓이는 방법

조리 방법

1. 육수 만들기:
   • 물 1.5L에 육수 재료를 넣고 10분간 끓입니다
   • 다시마는 7분 후 건져내고, 나머지는 3분 더 끓입니다
2. 재료 손질:
   • 무는 나박나박 썰고, 양파와 대파는 적당히 썹니다.
   • 청양고추는 송송 썰고, 만가닥버섯은 깨끗이 씻어 준비합니다.
   • 오징어는 적당한 크기로 썹니다.
3. 국 끓이기:
   • 육수에 무와 양파를 넣고 끓입니다
   • 양념 재료를 넣어 간을 맞춥니다.
   • 무가 익으면 오징어를 넣고 5분간 더 끓입니다.
   • 청양고추와 대파를 넣고 2분 정도 더 끓입니다
4. 마무리:
   • 간을 보고 필요하면 조절합니다.
   • 뚜껑을 닫고 한소끔 더 끓여 완성합니다

팁

• 오징어는 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣어 짧게 조리합니다
• 청양고추는 비린내를 잡아주는 역할을 합니다.
• 맛술을 넣으면 멸치의 비린내를 없앨 수 있습니다

이렇게 만든 오징어무국은 시원하고 칼칼한 맛이 일품이며, 속을 확 풀어주는 효과가 있습니다.

오징어 무국 끓이는 방법

2. 김수미 오징어 무국 끓이는법

김수미의 오징어무국 레시피는 시원하고 칼칼한 맛이 특징입니다. 다음은 김수미의 오징어무국 끓이는 방법입니다:

재료 준비

• 오징어 1마리
• 무 2토막
• 대파 1/2대
• 양파 1/2개
• 홍고추 1개
• 청양고추 1개
• 다시팩 1개 (또는 육수)
• 국간장 2~3큰술
• 다진마늘 1큰술
• 다진생강 1/2큰술
• 소금

조리 방법

1. 무는 나박썰기, 양파는 채썰기, 대파와 고추는 어슷썰기로 준비합니다.
2. 오징어는 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 무를 넣고 간장 1큰술을 넣어 2~3분간 달달 볶아줍니다.
4. 물 1500ml를 넣고 다시팩을 넣어 무가 투명해질 때까지 끓입니다. 이후 다시팩은 건져냅니다
5. 양파와 대파를 넣고 끓어오르면 다진마늘, 다진생강을 넣습니다.
6. 국간장 1~2큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.
7. 고추를 넣고 마지막으로 오징어를 넣어 한소끔 더 끓입니다.

오징어 무국 끓이는 방법

팁

• 오징어는 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣어 짧게 조리합니다.
• 고춧가루를 넣지 않아도 칼칼한 맛이 납니다.
• 국간장은 집마다 염도 차이가 있으므로 조금씩 넣어가며 간을 맞춥니다.

이 레시피로 만든 오징어무국은 고춧가루 없이도 칼칼하고 시원한 맛이 특징이며, 국물이 맑아 보이지만 깊은 맛을 냅니다.

3. 백종원 오징어 무국 끓이는법

백종원의 오징어무국 레시피는 시원하고 칼칼한 맛이 특징입니다. 다음은 백종원 오징어무국 끓이는 방법입니다:

재료 준비

• 오징어: 2마리 (약 260g)
• 무: 300g
• 들기름: 1 큰술
• 액젓: 0.5 큰술
• 국간장: 0.5 큰술
• 다진 마늘: 0.5 큰술
• 소금: 1 작은술
• 청양고추: 1개
• 대파: 1/2대
• 미원: 1 큰술 (선택사항)

조리 방법

1. 오징어 손질:
   • 오징어는 물로 씻어주고, 몸통과 다리를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2. 볶기:
   • 냄비에 들기름을 두르고, 오징어와 무를 넣어 무가 살짝 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 국물 끓이기:
   • 물 1L를 넣고 액젓, 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣어 잘 풀어줍니다.
   • 무가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
4. 마무리:
   • 청양고추와 대파를 송송 썰어 넣고 한소끔 더 끓입니다.
   • 미원을 넣으면 국물이 더 깊어집니다.
5. 완성:
   • 그릇에 무와 오징어를 담고 국물을 부어 완성합니다.

팁

• 오징어는 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣어 짧게 조리합니다.
• 들기름을 사용하면 국물이 맑고 깔끔합니다.
• 미원을 넣으면 국물이 더 깊어집니다

 

이렇게 하면 깔끔하고 시원한 오징어 무국을 손쉽게 만들 수 있답니다! 💙 밥과 함께 든든한 한 끼로 즐기거나, 속이 개운한 국물이 필요할 때 한 그릇 끓여보세요. 가족 모두 좋아할 따뜻한 국물 요리, 꼭 한 번 만들어 보시길 추천드립니다! 다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요. 😊🍽️

취나물 무침 맛있게 무치는 방법 3가지

취나물 무침 맛있게 무치는 방법 3가지

쑥국 맛있게 끓이는 법 3가지 레시피

쑥국 맛있게 끓이는 법 3가지 레시피

미나리무침 만드는 법 3가지 레시피

미나리무침 만드는 법 3가지 레시피