콩나물 무침 맛있게 만드는법 3가지 레시피

안녕하세요! 😊 오늘은 콩나물 무침을 맛있게 만드는 법을 소개해 드리려고 합니다. 콩나물은 간단하면서도 맛과 영양이 풍부한 재료로, 언제 먹어도 정말 맛있는 반찬이죠. 특히 아삭한 콩나물의 식감과 고소한 양념이 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 할 수 있는 맛이랍니다. 오늘 알려드릴 레시피로 여러분도 집에서 쉽게 콩나물 무침을 만들어 보세요! 

콩나물 무침 맛있게 만드는법

콩나물 무침 맛있게 만드는법

1. 콩나물 무침 맛있게 만드는법

콩나물 무침은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 다양한 레시피가 있습니다. 여기 몇 가지 방법을 소개합니다.

재료

• 콩나물: 400g
• 물: 1컵 (200ml)
• 청주: 약간
• 홍고추: ½개
• 쪽파: 1대
• 소금: 약간
• 양념 재료: 국간장 1t, 다진 대파 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 통깨 1t

조리 방법

1. 물에 소금과 청주를 넣고 끓인 후, 콩나물을 7분 정도 찹니다.
2. 찬물에 식힌 후 건져냅니다.
3. 쪽파와 홍고추를 송송 썰어 준비합니다.
4. 국간장, 다진 대파, 다진 마늘을 섞어 양념을 만듭니다.
5. 콩나물에 고운 소금을 뿌리고 양념에 무칩니다.
6. 참기름, 통깨, 홍고추, 쪽파를 넣고 섞습니다.

콩나물 무침 맛있게 만드는법

2. 물 없이 데치는 콩나물 무침

재료

• 콩나물: 150g
• 깨: 2/3T
• 맛소금: 1/2T
• 참기름: 1T
• 실파: 2뿌리
• 마늘: 1~2알
• 고춧가루: 1T

조리 방법

1. 콩나물을 물에 씻어 프라이팬에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
2. 약불로 3분간 데칩니다. 중간에 뚜껑을 열지 않습니다.
3. 불을 끄고 3분간 뜸을 들입니다.
4. 식힌 후 양념을 만들어 무칩니다.

콩나물 무침 맛있게 만드는법

3. 백종원 스타일 콩나물 무침

재료

• 콩나물: 400g
• 물: 1.5L
• 소금: 반 큰 술
• 양념 재료: 국간장, 다진 마늘, 다진 대파, 참기름, 통깨

조리 방법

1. 콩나물을 씻어 물기를 빼둡니다.
2. 물에 소금을 넣고 끓인 후 콩나물을 넣어 삶습니다.
3. 찬물에 식힌 후 양념에 무칩니다.

팁

• 비린내 제거: 삶을 때 소금과 청주를 넣으면 잡내가 줄어듭니다.
• 식감 유지: 찬물에 식힌 후 양념에 무치면 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
• 감칠맛 추가: 멸치액젓을 넣으면 감칠맛이 더해집니다.

오늘 소개한 콩나물 무침 레시피, 즐겁게 따라 해 보셨나요? 😊 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 이 반찬은 밥반찬으로도, 술안주로도 정말 좋답니다. 콩나물은 영양가가 풍부하니 자주 먹으면 건강에도 도움이 되겠죠? 앞으로도 다양한 레시피와 함께 찾아뵙겠습니다. 여러분도 맛있는 요리로 행복한 하루 되세요! 

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