미나리 무침
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미나리 요리 미나리 부침, 무침 한상 요리카테고리 없음 2024. 3. 21. 22:23
미나리는 봄을 알리는 나물 중에 하나죠. 그래서 이맘때가 되면 미나리로 요리를 자주 해 먹는데 오징어 넣고 초무침해 먹기도 하고, 그냥 미나리 무침을 해 먹기도 해요. 하지만 무침 보다는 다른 요리가 많이 있어서 오늘은 소개해 드릴까 합니다. 3가지 준비했고요. 천천히 읽으면서 따라 해 주세요. 봄철 밥상 소개 해요. 미나리 요리 미나리 요리 손질법 먼저 미나리를 손질해야 한다. 미나리를 깨끗하게 씻은 후 뿌리 부분을 제거해주세요. 또한 미나리를 5cm 길이로 잘라낸 후 양파도 얇게 채 썬 상태로 준비해 주세요. 미나리는 무르게 썬 후 냉수에 10분 정도 담가주세요. 또한 물기를 제거한 후 싱싱한 물에 1번 더 헹궈주세요. 이렇게 하게 되면 미나리의 씹는 맛이 더욱 부드러워져요. 1. 미나리 무침 재료 ..