복숭아 통조림 만드는법

안녕하세요, 여러분 😊
여름이면 꼭 맛봐야 할 제철 과일, 바로 복숭아죠!
달콤하고 향긋한 복숭아는 그냥 먹어도 맛있지만,
통조림으로 만들어두면 사계절 내내 복숭아의 맛을 즐길 수 있어요.

복숭아 통조림 만드는법

마트에서 파는 복숭아 통조림도 좋지만,
집에서 직접 만든 복숭아 통조림은
당도도, 재료도, 마음도 원하는 대로 담을 수 있어 더욱 특별하답니다.

오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는
복숭아 통조림 만드는 황금레시피를 소개해드릴게요.
제철 복숭아가 한창 맛있을 때, 지금 바로 담가두면 딱 좋아요 🍑💛

복숭아 통조림 만드는법

1. 복숭아 통조림 만드는법

복숭아 통조림은 집에서도 간단한 재료와 과정으로 만들 수 있습니다. 대표적인 방법을 소개합니다.

1. 준비 재료

• 복숭아 6~10개(딱딱한 복숭아 추천)
• 설탕 1~1.5컵
• 물 500~600ml
• 레몬즙 1~2큰술
• 소금 약간(옵션)

1. 복숭아 손질

• 복숭아를 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.
• 먹기 좋은 크기로 자르고 씨를 분리합니다.

복숭아 통조림 만드는법

1. 시럽 만들기

• 냄비에 물, 설탕, 소금을 넣고 끓여 설탕을 녹입니다.

1. 조림

• 시럽이 끓기 시작하면 복숭아를 넣고 약 10~20분간(복숭아 단단함에 따라 10~20분, 무르지 않게 조절) 끓입니다.
• 조림 마지막 단계에서 레몬즙을 넣어 상큼함과 보존성을 더합니다.

1. 저장과 보관

• 통조림용 유리병은 끓는 물에 소독합니다.
• 끓인 복숭아와 시럽을 소독된 병에 담고, 뚜껑을 닫아 뒤집거나 식혀 진공상태로 만듭니다.
• 냉장 보관하고, 장기 보관을 원하면 냉동실 이용.

간단 버전

• 복숭아(2~4개), 설탕(3스푼~1컵), 물(500~600ml), 레몬즙·소금 약간을 취향에 따라 가감하여 만들 수 있습니다.
• 복숭아 씻기 – 껍질 벗기기 – 자르기 – 설탕물에 끓이기 – 용기에 담아 냉장.

팁

• 복숭아가 너무 물러질 수 있으니 단단한 품종 사용.
• 설탕 양은 복숭아 단맛에 따라 조절.
• 시럽 끓일 때 중간의 거품을 제거하면 더 맑은 국물이 됩니다.
• 병에 담을 때 뜨거울 때 바로 담아야 진공보관 가능.

이 방법으로 직접 복숭아 통조림을 즐길 수 있습니다.

복숭아 통조림 만드는법

2. 복숭아 효능

복숭아는 수분, 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 피부 건강, 피로 회복, 변비 예방 등 다양한 건강 효능이 있습니다.

주요 복숭아 효능은 다음과 같습니다:

• 피부 건강과 미용: 비타민C, 베타카로틴, 펙틴, 플라보노이드 등 항산화 성분이 풍부하여 피부 미백, 노화 방지, 탄력 유지에 좋습니다.
• 피로와 스트레스 해소: 비타민과 아스파라긴산, 구연산 등이 피로 해소 및 심리적 안정에 도움을 줍니다.
• 배변 촉진 및 변비 예방: 풍부한 식이섬유(특히 펙틴)이 장 기능을 촉진해 변비 예방과 개선에 효과적입니다.
• 니코틴 해독, 숙취 해소: 아스파라긴산과 각종 유기산이 니코틴 및 노폐물 배출에 도움을 주며, 숙취 해소 효과도 있습니다.
• 면역력 강화와 체내 독소 배출: 알칼리성 성분이 체내 노폐물 및 독소를 배출하고, 전반적인 면역력 개선에 기여합니다.
• 뼈 건강: 플라보노이드 등 항산화 물질이 뼈 조직 보호, 골다공증 예방에 일부 효과가 있습니다.
• 저칼로리로 다이어트에 적합: 100g당 약 34kcal로 열량이 낮아 다이어트 시에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.

주의사항으로, 복숭아는 대표적인 알레르기 과일이므로 특정 체질에서는 섭취에 주의가 필요합니다.

지금까지 소개해드린 복숭아 통조림 만들기, 어떠셨나요?
정성껏 만든 통조림은 냉장고에 두고
디저트로, 요리 재료로, 시원한 음료로 다양하게 활용할 수 있어 참 유용하죠.

직접 만든 복숭아 통조림은
설탕 농도도 조절할 수 있어 더 건강하고,
무엇보다 가족을 위한 마음이 듬뿍 담겨 있어 더욱 특별한 간식이 됩니다.

복숭아가 제철일 때 꼭 한번 만들어보시고,
계절이 바뀌어도 달콤한 여름의 맛을 즐겨보세요.
다음에도 실속 있고 맛있는 집밥 레시피로 찾아올게요. 감사합니다 😊🍴

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