la갈비 양념 황금레시피 3가지 레시피

안녕하세요 :)
고기 요리를 할 때 가장 인기 있는 메뉴 중 하나가 바로 LA갈비 아닐까요?
두툼하고 뼈가 붙어 있는 소갈비를 달콤짭짤한 양념에 재워 구우면, 남녀노소 누구나 좋아하는 최고의 한 끼가 됩니다.

la갈비 양념 황금레시피

그런데 LA갈비는 양념이 맛을 좌우하는데요, 양념 비율만 잘 맞추면 식당 부럽지 않게 집에서도 맛있게 즐길 수 있답니다.
오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 LA갈비 양념 황금레시피 3가지를 소개해드릴게요!

LA갈비 양념 황금레시피

1️⃣ 기본 황금 비율 LA갈비 양념 (달콤짭짤 정석)

재료 (갈비 1kg 기준)

• 간장 1컵
• 설탕 1/2컵
• 다진 마늘 2스푼
• 다진 생강 1스푼
• 맛술 3스푼
• 참기름 2스푼
• 후춧가루 약간
• 배 또는 배즙 1/2개 분량 (없으면 사과 가능)
• 양파 간 것 1/2개
• 대파 1대

방법

1. 배와 양파를 갈아 간장을 넣고 섞습니다.
2. 설탕, 맛술, 마늘, 생강, 참기름, 후춧가루를 넣고 양념장을 만듭니다.
3. 손질한 갈비를 양념에 넣고 최소 4시간~하루 재워둡니다.
   👉 기본이지만 가장 실패 없는 정석 황금 비율 레시피입니다.

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2️⃣ 과일 베이스 LA갈비 양념 (부드럽고 풍미 가득)

재료 (갈비 1kg 기준)

• 간장 1컵
• 배 1개 + 사과 1/2개 (곱게 갈기)
• 양파 1/2개 (갈기)
• 꿀 또는 올리고당 3스푼
• 다진 마늘 2스푼
• 참기름 2스푼
• 후춧가루 약간
• 청주 또는 맛술 2스푼

방법

1. 배, 사과, 양파를 곱게 갈아 즙을 냅니다.
2. 간장과 꿀, 마늘, 참기름, 맛술을 넣고 섞어줍니다.
3. 갈비를 양념에 넣고 반나절 이상 재웁니다.
   👉 과일이 들어가 갈비살이 훨씬 부드럽고 감칠맛이 살아납니다.

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3️⃣ 매콤한 LA갈비 양념 (밥도둑 스타일)

재료 (갈비 1kg 기준)

• 간장 1컵
• 고춧가루 2스푼
• 고추장 1스푼
• 설탕 1/3컵
• 다진 마늘 2스푼
• 다진 생강 1스푼
• 참기름 2스푼
• 후춧가루 약간
• 배즙 1/2개
• 맛술 2스푼

방법

1. 간장에 고춧가루, 고추장을 풀어 매콤한 베이스를 만듭니다.
2. 마늘, 생강, 설탕, 맛술, 참기름을 넣어 섞습니다.
3. 손질한 갈비를 넣고 하루 정도 재워두면 매콤달콤한 양념이 잘 배어듭니다.
   👉 매콤한 맛을 좋아하는 분들에게 추천하는 밥도둑 갈비 레시피입니다.

오늘 소개해드린 LA갈비 양념 황금레시피 3가지, 어떠셨나요?

기본 황금 비율로 깔끔하게, 과일을 넣어 부드럽게, 매콤하게 즐기는 레시피까지—
입맛과 상황에 맞춰 선택하면 집에서도 식당 못지않은 LA갈비를 맛보실 수 있습니다.
손님 초대용, 가족 외식 대용으로도 손색없는 메뉴이니 꼭 한 번 만들어보세요.
다음에도 쉽고 맛있는 황금 레시피로 찾아뵙겠습니다 :) 감사합니다 ❤️

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