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봄동 겉절이 황금레시피 맛있는 봄동 겉절이카테고리 없음 2023. 12. 18. 22:28
봄이 되면 항상 해 섭취하는 음식이 있는데 바로 봄동입니다. 봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소입니다. 항산화 물질과 비타민이 풍부하기로 유명한 봄동은 아삭한 식감이 좋므로 생으로 먹거나 간단한 양념을 통해 봄동겉절이를 해 섭취하는 일이 대부분입니다. 건강과 노화 방지, 암 예방에 효과가 좋은 봄 제철 음식 봄동은 꼭 드시는 게 좋습니다. 보통 배추와 봄동을 혼동하는 일이 있습니다. 잎의 모양도 비슷하고 식재료로 활용하는 방법도 비슷하기 때문입니다. 봄동은 1월부터 3월까지가 제철인 식품으로 겨울에 파종하여 봄에 수확하는 배추의 한 종류라고 해요. 그렇지만 일반 배추와 다른 점은 일반 배추는 잎이 꽉 차있는 반면에 봄동은 잎이 바닥쪽으로 퍼져있어 활짝 핀 꽃과 같은 넓적한 모양이라는 것입니다. 봄동에는 ..